Dal 17 al 25 Novembre 2018 a Montalto Dora è in
programma la 23° edizione della Sagra del Cavolo Verza, tradizionale
manifestazione enogastronomica e fieristica dell'autunno piemontese per chi
vuol conoscere l'autenticità della cultura contadina canavesana. La Sagra è una
vetrina che valorizza le eccellenze del territorio: passato e presente,
gastronomia, cultura e folklore locale si alternano in ricchi appuntamenti,
regalando a migliaia di visitatori emozioni, atmosfere d'antan e sapori
autentici della tradizione contadina.
La Sagra del Cavolo Verza
nasce principalmente per rilanciare un prodotto che per tantissimi anni è stato
il fulcro dell’economia di questo paese, ma che negli ultimi tempi era quasi
scomparso dalle campagne. Da molti anni rappresenta agli occhi di
molti un appuntamento con il gusto, la storia e la tradizione. Oggi, alla sua 23°
edizione non è una festa in più, ma un grande evento i cui
obiettivi sono molteplici: di certo si configura come una delle più
importanti manifestazioni enogastronomiche e fieristiche in generale dell'autunno
Piemontese, annoverando ogni anno una media di ben 200 espositori; muove
l’economia non solo di una piccola comunità, ma del territorio canavesano;
valorizza culture e tradizioni altrimenti a rischio di estinzione nella memoria
storica; offre visibilità alle eccellenze turistiche, professionali e
sportive del territorio; non per ultimo promuove le bellezze naturalistiche
dell’ Anfiteatro Morenico.
Il cavolo verza di
Montalto Dora, dal 2003 inserito nel Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia
di Torino, a pieno titolo può considerarsi prodotto di filiera corta; nelle
trascorse annate agrarie è stato proposto con continuità in vendita diretta in
vari mercati locali e durante importanti manifestazioni enogastronomiche. Il
gustoso ortaggio è anche protagonista delle ricette che gli chef dei ristoranti
della tradizione canavesana propongono nella stagione invernale nei loro
locali.
Ecco alcuni momenti dedicati a questo prezioso prodotto:
SABATO 17 NOVEMBRE
2018 ore 20.00 - Oratorio Parrocchiale A CENA CON I SAPORI DEL TERRITORIO
Per la prima volta
insieme il cavolo verza di Montalto Dora, la castagna di Nomaglio e la
piattella di Cortereggio.
A cura dell’Associazione
per la promozione e la valorizzazione del Cavolo Verza.
MERCOLEDI 21
NOVEMBRE 2018 ore 20.30 - Anfiteatro Comunale “Angelo Burbatti” “A tavola con
le Eccellenze del territorio”
Cena inaugurale della
23° Sagra del Cavolo Verza.
A cura dell’Associazione
Ristoranti della Tradizione Canavesana.
GIOVEDI 22 E VENERDI
23 NOVEMBRE 2018 ore 20.00 - Anfiteatro Comunale “Angelo Burbatti” LE
FANTASTICHE SERATE DELLA BAGNA CAUDA
Prosegue la tradizione
delle serate della bagna cauda in collaborazione con A.S.D. Castlerun
Scarica il Programma della 23° Edizione della Sagra del Cavolo Verza.
Per informazioni:
Ufficio del Turismo - Piazza IV Novembre 3,
10016 Montalto Dora (TO)
Tel. 0125.652771 (Ufficio
Turismo) - Cellulare 349.0074456
attivo dal 17.11.2018 ore 9-12 e 15–19
E- mail: omnia@comune.montalto-dora.to.it
Per approfittare della
Sagra del Cavolo Verza per conoscere questo splendido territorio,
per prenotare un Hotel, un Ristorante, una Visita od altri servizi turistici
consultare la sezione “Prenota” sul sito www.canaveseturismo.org o scrivere a
info@canaveseturismo.org.
